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鱼身上的5个宝原来鱼身上的都是宝贝

发布时间:2020-06-30 21:55
  今天就告诉我们,本来鱼身上的都是宝贝!
  
  鱼身上的5个宝
  
  原因:鱼鳞是鱼的外骨骼,富含胶原蛋白、钙、磷、卵磷脂等营养物质,同时还含有甲壳素这种膳食纤维。由于胶原蛋白会在70℃~90℃的温度下转化为可溶性的明胶,常见的吃法是将其制成鱼鳞冻。
  
  原因:鱼骨也便是我们常说的鱼刺,富含钙等微量元素,经过软化处理后,其营养成分会更容易被人体吸收。
  
  原因:鱼鳔里含有丰厚的胶原蛋白和欧米伽3不饱和脂肪酸,对血脂控制有益。
  
  原因:鱼肝是鱼身体里贮存多种营养素的地方,比方维生素A、维生素D和铁等微量营养素。但其中的胆固醇和嘌呤含量也很高,不适合痛风患者。
  
  原因:鱼肠含脂肪低,蛋白质含量不差劲于鱼肉。不过体积大的鱼的鱼肠才有食用价值,食用前要把里边的脏东西去净。


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